آب گازدار یا سودا برای سلامتی و رژیم خوب است یا بد؟
تاریخ انتشار: ۱۶ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۸۸۱۶۰۷
سودا مفید است یا خیر/اثرات کاهش وزن با سودا / سودا و دیابت / سودا و قلب / سودا رژیمی و کلیه/سودا و زایمان زودرس / سودا و چاقی کودکان /اثرات دیگر سودا/ سودا و سرطان / سودا و کبد چرب / سودا و پوکی استخوان / سودا و پوسیدگی دندان
نوشابه های رژیمی نوشیدنی های پرطرفدار در سراسر جهان هستند ، به ویژه در بین افرادی که می خواهند میزان قند یا کالری مصرفی خود را کاهش دهند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به جای قند ، از شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام ، سیکلامات ها ، ساکارین ، استسولفام-کی یا سوکرالوز برای شیرین کردن آنها استفاده می شود.
تقریباً هر نوشیدنی محبوب شیرین موجود در بازار دارای یک نسخه "سبک" یا "رژیم" است - رژیم غذایی کک ، کک صفر ، پپسی مکس ، اسپریت صفر و غیره.
نوشابه های رژیمی برای اولین بار در دهه 1950 برای مبتلایان به دیابت معرفی شدند ، اگرچه بعداً به افرادی که سعی در کنترل وزن خود یا کاهش میزان قندشان داشتند ، به بازار عرضه شد.
علیرغم داشتن قند و کالری ، اثرات سلامتی نوشیدنی های رژیمی و شیرین کننده های مصنوعی جنجالی است.
سودا مفید است یا خیر
سودا در اصل ترکیبی از آب گازدار ، شیرین کننده مصنوعی یا طبیعی ، رنگ ها ، طعم دهنده ها و سایر مواد افزودنی غذایی است.
معمولاً کالری بسیار کمی و مواد غذایی قابل توجهی ندارد. به عنوان مثال ، یک قوطی 12 اونس (354 میلی لیتر) از کک حاوی کالری ، قند ، چربی یا پروتئین و 40 میلی گرم سدیم است .
با این حال ، همه سدیم هایی که از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنند کم کالری یا فاقد قند هستند. برخی از آنها شکر و شیرین کننده را با هم استفاده می کنند. به عنوان مثال ، یک قوطی Coca-Cola Life ، که حاوی استویای شیرین کننده طبیعی است ، حاوی 90 کالری و 24 گرم شکر است .
در حالیکه دستور العمل ها از یک مارک تجاری تا مارک تجاری دیگر متفاوت است ، برخی از ترکیبات متداول موجود در سودا شامل:
آب گازدار. در حالی که آبهای گازدار می تواند در طبیعت تولید گردد ، اکثر سدیم های آنها با حل کردن دی اکسید کربن در آب تحت فشار ساخته می شوند .
شیرین کننده ها این شامل شیرین کننده های مصنوعی رایج مانند آسپارتام ، ساکارین ، سوکرالوز یا یک شیرین کننده گیاهی مانند استویا است که 200 تا 13،000 برابر شیرین تر از قند معمولی هستند.
اسیدها برخی از اسیدها مانند اسید سیتریک ، مالیک و اسید فسفریک برای افزودن به نوشابه استفاده می شوند. آنها همچنین با فرسایش مینای دندان ارتباط دارند .
رنگها رایج ترین رنگ ها کاروتنوئیدها ، آنتوسیانین ها و کارامل ها هستند .
طعم. انواع مختلفی از آب میوه های طبیعی یا طعم دهنده های مصنوعی در سوداء استفاده می شود ، از جمله میوه ها ، انواع توت ها ، گیاهان و کولا .
مواد نگهدارنده. برای اینکه نوشابه های رژیمی در قفسه سوپر مارکت ها دوام بیشتری داشته باشند از ماده نگهدارنده معمول به نام بنزوات پتاسیم استفاده می گردد .
ویتامین ها و مواد معدنی. برخی از تولید کنندگان نوشابه های رژیمی ، ویتامین ها و مواد معدنی را به بازار عرضه می کنند تا محصولات خود را به عنوان گزینه های سالم تر و بدون کالری تولید کنند.
کافئین درست مانند نوشابه معمولی ، بسیاری از نوشابه های رژیمی حاوی کافئین هستند. یک قوطی کک حاوی 46 میلی گرم کافئین است ، در حالی که پپسی حاوی 35 میلی گرم است.
اثرات کاهش وزن متضاد است
از آنجا که نوشابه رژیمی معمولاً بدون کالری است ، فرض کنید که این امر می تواند به کاهش وزن کمک کند. با این حال ، تحقیقات نشان می دهد که این ارتباط ممکن است خیلی ساده نباشد.
چندین مطالعه مشاهده ای نشان داده اند که استفاده از شیرین کننده های مصنوعی و نوشیدن مقادیر زیادی نوشابه رژیمی با افزایش خطر چاقی و سندرم متابولیک همراه است .
دانشمندان گفته اند که سودای رژیمی با تحریک هورمون های گرسنگی ، تغییر گیرنده های شیرین و ایجاد پاسخ های دوپامین در مغز ممکن است اشتها را افزایش دهد.
با توجه به اینکه نوشابه های رژیمی فاقد کالری هستند ، این پاسخ ها ممکن است باعث مصرف بیشتر غذاهای شیرین یا کالری متراکم و در نتیجه افزایش وزن شود. با این حال ، شواهد این امر در مطالعات انسانی سازگار نیست.
مطالعات تجربی از این ادعا که سودا رژیمی باعث افزایش وزن می شود ، پشتیبانی نمی کنند. در حقیقت ، این مطالعات نشان داده اند که جایگزینی نوشیدنی های شیرین کننده قند با نوشابه رژیمی می توانند منجر به کاهش وزن شوند .
در یک مطالعه ، شرکت کنندگان دارای اضافه وزن 24 روز (710 میلی لیتر) نوشابه یا آب در روز نوشیدند. در پایان مطالعه ، گروه سودا رژیمی 5/5 پوند (2.5 کیلوگرم) در گروه آب ، میانگین کاهش وزن 13.7 پوند (6.21 کیلوگرم) را تجربه کرده بودند.
به طور کلی ، برای تعیین اثرات واقعی سودا رژیمی بر کاهش وزن ، تحقیقات با کیفیت بیشتری لازم است.
برخی از مطالعات نوشابه رژیمی را به دیابت و بیماری های قلبی مرتبط می کند
اگرچه سودا رژیمی کالری ، قند یا چربی ندارد ، اما در چندین مطالعه به پیشرفت دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی مرتبط بوده است.
تحقیقات نشان داده است که فقط یک وعده نوشیدنی شیرین کننده مصنوعی در روز با 8 تا 13 درصد بیشتر از ابتلا به دیابت نوع 2 همراه است .
یک مطالعه در 64850 زن اظهار داشت که نوشیدنی های شیرین کننده مصنوعی با 21٪ خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه هستند. با این حال ، این هنوز نیمی از خطر مرتبط با نوشیدنی های قندی معمولی بود. مطالعات دیگر نتایج مشابهی را مشاهده کرده اند.
در مقابل ، یک بررسی اخیرا" نشان داد که سودا رژیمی با افزایش خطر ابتلا به دیابت همراه نیست. همچنین ،در یک مطالعه دیگر نتیجه گرفتند که هرگونه ارتباط با دیابت به وضعیت سلامت موجود ، تغییر وزن و شاخص توده بدنی شرکت کنندگان بستگی دارد.
سودا رژیمی همچنین با افزایش خطرات ناشی از فشار خون بالا و بیماری های قلبی مرتبط است.
با بررسی چهار مطالعه شامل 227254 نفر ، مشاهده شد که برای هر وعده نوشیدنی شیرین کننده مصنوعی در روز ، 9٪ خطر فشار خون بالا وجود دارد. مطالعات دیگر نتایج مشابهی را یافته اند .
علاوه بر این ، یک مطالعه دیگر سودا رژیمی را با افزایش در معرض خطر سکته مغزی قرار گرفتن مرتبط کرده است ، اما این تنها براساس داده های مشاهده ای صورت گرفته است.
از آنجا که بیشتر مطالعات مشاهده ای بود ، ممکن است این ارتباط را به روش دیگری توضیح دهد. این امکان وجود دارد که افرادی که قبلاً در معرض خطر دیابت و فشار خون بالا بودند ، نوشیدنی رژیمی بیشتری بنوشند.
برای تعیین اینکه آیا رابطه علی و معلولی واقعی بین سودا رژیمی و افزایش قند خون یا فشار خون وجود دارد ، نیاز به تحقیقات آزمایشات مستقیم بیشتری است.
سودا رژیمی و کلیه
نوشیدن نوشابه رژیمی با افزایش خطر ابتلا به بیماری مزمن کلیه مرتبط است.
یک مطالعه جدید ، رژیمهای غذایی 15 هزار و 368 نفری را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده و نشان داد که خطر ابتلا به بیماری کلیه در مرحله پایانی با تعداد لیوان نوشابه رژیمی مصرف شده در هفته افزایش یافته است.
در مقایسه با افرادی که در هفته کمتر از یک لیوان مصرف می کردند ، افرادی که بیش از هفت لیوان نوشابه رژیمی در هفته می نوشند ، تقریباً دو برابر خطر ابتلا به بیماری کلیوی را نشان می دادند.
یک دلیل پیشنهادی برای آسیب کلیه ، مقدار زیاد فسفر سودا است ، که ممکن است باعث افزایش بار اسید در کلیه ها شود .
جالب است که مطالعات انجام شده در مورد تأثیر سودا رژیمی بر رشد سنگ کلیه نتایج متفاوتی یافته است.
یک مطالعه گزارش داده است که میزان زیاد سیترات و مالات در بعضی از سودا های رژیمی ممکن است به درمان سنگ کلیه بخصوص در افرادی که pH ادرار کم و سنگهای اسید اوریک دارند کمک کند. با این حال ، تحقیقات بیشتری و مطالعات انسانی مورد نیاز است.
به زایمان زودرس و چاقی کودکان مرتبط است
نوشیدن نوشابه رژیمی در دوران بارداری با برخی از نتایج منفی از جمله زایمان زودرس و چاقی در دوران کودکی مرتبط بوده است.
یک مطالعه نروژی در 60،761 زن باردار نشان داد که مصرف نوشیدنی های شیرین کننده مصنوعی و حاوی قند با 11٪ بیشتر از خطر زایمان زودرس همراه است .
تحقیقات اولیه دانمارک از این یافته ها پشتیبانی می کند. مطالعه ای در تقریباً 60،000 زن نشان داد که زنانی که روزانه یک وعده نوشابه رژیمی مصرف می کنند ، 1.4 برابر بیشتر از افرادی که این کار را انجام ندادند ، زایمان زودرس دارند.
با این حال ، تحقیقات اخیر در 8،914 زن در انگلیس هیچ ارتباطی بین کولا رژیمی و زایمان زودرس پیدا نکرده است. با این حال ، نویسندگان اعتراف کردند که این مطالعه ممکن است به اندازه کافی بزرگ نباشد و فقط به رژیم غذایی کولا محدود شده باشد.
توجه به این نکته حائز اهمیت است که این مطالعات فقط مشاهده ای بوده و هیچ توضیحی دقیقی در مورد تأثیر سودا رژیمی در تولد زودرس ارائه نمی دهند.
علاوه بر این ، مصرف نوشیدنی های شیرین کننده مصنوعی در حین بارداری به میزان قابل توجهی با افزایش خطر چاقی کودکان همراه است .
یک مطالعه نشان داد که مصرف روزانه نوشیدنی های رژیمی در دوران بارداری ، خطر اضافه وزن کودک در 1 سالگی را دو برابر کرده است.
تحقیقات بیشتر برای تجزیه و تحلیل دلایل احتمالی بیولوژیکی و خطرات طولانی مدت سلامتی برای کودکانی که در معرض نوشابه های شیرین کننده مصنوعی در رحم هستند مورد نیاز است.
اثرات دیگر
چندین اثر بهداشتی مستند دیگر از سوداهای رژیمی وجود دارد ، از جمله:
ممکن است بیماری کبد چرب را کاهش دهد. برخی از مطالعات نشان داده اند که جایگزینی نوشابه معمولی با نوشابه رژیمی می تواند چربی اطراف کبد را کاهش دهد. مطالعات دیگر هیچ تاثیری را پیدا نکرده اند.
ریفلاکس کمتر. با وجود تحقیقات ، نوشیدنی های گازداری پیدا نشده است که رفلاکس یا سوزش سر دل را بدتر کند. با این حال ، این تحقیقات مختلط است ، و مطالعات تجربی بیشتری مورد نیاز است.
هیچ پیوندی قوی با سرطان ندارد. بیشتر تحقیقات مربوط به شیرین کننده های مصنوعی و نوشابه رژیمی هیچ مدرکی را اثبات نکرده است که باعث سرطان شود. گزارش شده است که اندک در لنفوم و میلوما متعدد در مردان افزایش یافته است ، اما نتایج ضعیف بوده است .
تغییر در میکروبیوم روده. شیرین کننده های مصنوعی ممکن است فلور روده را تغییر داده و منجر به کاهش قند خون و بالقوه افزایش خطر دیابت نوع 2 شوند. در یک مطالعه مشخص شد که هر شش شیرین کننده مصنوعی آزمایش شده به روشهای مختلفی به میکروبیوم روده آسیب رسانده اند.
افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان. مصرف سودا رژیمی با کاهش تراکم مواد معدنی استخوان در زنان همراه است ، اما در مردان وجود ندارد. کافئین و فسفر موجود در کولا ممکن است با جذب طبیعی کلسیم تداخل داشته باشند .
پوسیدگی دندان. مانند سودا معمولی ، سودا به دلیل داشتن pH اسیدی آن با فرسایش دندان همراه است. این موضوع از افزودن اسیدها ، مانند اسیدهای مالیک ، سیتریک یا فسفریک ، برای عطر و طعم ناشی می شود.
مرتبط با افسردگی است. مطالعات مشاهده ای میزان افسردگی بالاتری را در بین افرادی که چهار یا بیشتر سودا رژیمی یا سودا معمولی در روز می نوشند ، نشان داده است.
در حالی که برخی از این نتایج جالب است ، تحقیقات تجربی بیشتری لازم است تا مشخص شود سودا رژیمی باعث این مسائل می شود یا اینکه این یافته ها ناشی از شانس یا عوامل دیگری است.
حرف آخر
تحقیقات در مورد نوشابه رژیمی شواهد متناقض بسیاری را ایجاد کرده است.
یک توضیح برای این اطلاعات متناقض این است که بیشتر تحقیقات مشاهده ای است. این بدان معناست که روندها را رعایت می کند ، اما کمبود اطلاعات در مورد اینکه آیا مصرف نوشابه رژیمی علت است یا به سادگی با علت واقعی مرتبط است وجود ندارد.
بنابراین ، در حالی که برخی از تحقیقات کاملاً نگران کننده به نظر می رسند ، قبل از اینکه نتیجه گیری در مورد اثرات سلامتی سودا به دست آید ، مطالعات آزمایشگاهی با کیفیت بالاتر مورد نیاز است.
صرف نظر از این ، یک چیز قطعی است: سودا رژیمی هیچ ارزش غذایی به رژیم شما اضافه نمی کند.
بنابراین ، اگر به دنبال جایگزین کردن نوشابه معمولی در رژیم غذایی خود هستید ، گزینه های دیگر ممکن است بهتر از نوشابه باشد. دفعه دیگر ، گزینه ای مانند شیر ، قهوه ، چای سیاه یا گیاهی یا آب میوه را امتحان کنید. ( سودا مفید است یا خیر )
منبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت شیرین کننده های مصنوعی شیرین کننده مصنوعی شیرین کننده مصنوعی نوشابه های رژیمی شیرین کننده ها مورد نیاز افزایش خطر زایمان زودرس نوشابه رژیمی خطر ابتلا دیابت نوع 2 مشاهده ای نشان داده یک مطالعه فشار خون کاهش وزن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۸۸۱۶۰۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مشعل المپیک درفرانسه تحریم شد
انجمن زیست محیطی در فرانسه به دلیل ازدیاد زباله‌های یک شرکت نوشابه سازی که حامی مالی مشعل المپیک است از حمل این مشعل خود داری خواهد کرد.
آکوپیان موسس این انجمن گفته است: این اقدام ما در مورد ورزش و یا مخالفت با ورزش و ورزشکاران نیست بلکه با شرکت نوشابه‌سازی است که بیشترین آلودگی و تولید زباله‌ها را در سواحل فرانسه دارد.
مشعل المپیک هشتم ماه می‌به فرانسه می‌رسد و شرکت مشهور نوشابه سازی حامی مالی مشعل و مراسم آن در فرانسه است.
باشگاه خبرنگاران جوان ورزشی سایر حوزه ها
جاده کندوان یک طرفه شد