طرز تهيه انواع موهيتو اصل + مواد لازم
تاریخ انتشار: ۵ اردیبهشت ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۳۰۶۱۲۱۱
خبرگزاري آريا - موهيتو چيست ؟ موهيتو يا موخيتو Mojito نوعي نوشيدني خنک و تابستاني است که از ترکيب آب گازدار، برگ نعناع، شکر و آبليمو تهيه ميشود. اصل موهيتو (موخيتو) کوبايي است، اما در مورد زمان و چگونگي به وجود آمدن اين نوشيدني، اطلاعات دقيقي در دست نيست اما هرچه باشد، وجود مزارع وسيع نيشکر و فراواني گياه نعناع در کوبا، عامل اصلي به وجود آمدن اين کوکتل مشهور و پرطرفدار بوده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
در اين مطلب، طرز تهيه موهيتو نعناع يا موخيتو را به شما آموزش ميدهيم تا بتوانيد اين نوشيدني محبوب آمريکايي را در منزل تهيه کرده و از طراوت و تازگي اين ترکيب جادويي لذت ببريد.
موا لازم براي تهيه موهيتو نعناع (روش اول):آب3 پيمانهشکر سفيد1 و 1/2 پيمانهبرگ نعناع تازه2 پيمانهشربت ليمو2 پيمانهآبليمو1 پيمانهسودا يا آب گازدار8 پيمانهليمو ترشچند برش براي تزيين
طرز تهيه موهيتو نعناع (روش اول):
براي تهيه موهيتو نعناع ابتدا 2 پيمانه از 3 پيمانه آب را با شکر ترکيب کرده و داخل ظرف مناسبي ريخته، آن را به مدت 5 دقيقه داخل ماکروفر قرار دهيد.نعناع را به آب اضافه کرده و خوب هم بزنيد و اجازه دهيد به مدت 5 دقيقه در همين حالت باقي بماند.بعد از 5 دقيقه، برگهاي نعناع را از داخل ظرف بيرون آورده و خوب فشار دهيد و کنار بگذاريد. شربت ليمو، آب ليمو و 1 فنجان از آب باقي مانده را داخل پارچ بزرگي بريزيد و خوب ترکيب کنيد.حالا شربت نعناعي که در ابتدا تهيه کرديد را به ترکيب بالا اضافه کنيد.در نهايت آب گازدار را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنيد.موهيتو نعناع را با يخ فراوان و برشهاي نازک ليمو سرو کنيد.تهيه موهيتو نعناع با روش گفته شده يکي از راههاي اصيل تهيه اين نوشيدني تابستاني محبوب است اما همانطور که ديديد کمي وقتگير است يا به قولي دنگ و فنگ دارد. موهيتويي که در کافي شاپها و رستورانها سرو ميشود معمولا با روش ديگري تهيه ميشود که سادهتر و سريعتر است و البته طعمي قابل قبول و نزديک به اين روش دارد.
موا لازم براي تهيه موهيتو نعناع (روش دوم):شکر سفيد1 ق غذاخوريليموترش تازه2 عددبرگ نعناعچند برگ بزرگيخبه مقدار زيادآب گازدار يا سودا يا نوشابه اسپرايت1 قوطي
طرز تهيه موهيتو نعناع (روش دوم):
اين روش بسيار سادهتر و سريع تر است و البته موهيتو نعناع با اين روش نيز طعم خوب و دلچسبي دارد. با مقدار مواد اوليه ذکر شده، 1 ليوان بزرگ موهيتو نعناع خواهيد داشت و براي مقادير بيشتر ميتوانيد مقدار مواد اوليه را به نسبت بيشتر کنيد.براي تهيه موهيتو نعناع به روش ساده ابتدا يک قاشق غذاخوري شکر را داخل يک ليوان بريزيد.ليموترشها را با پوست به برشهاي کوچک تقسيم کنيد و آنها را روي شکر بريزيد.برگهاي نعناع تازه را نيز روي ليموها بريزيد.با يک وسيله مناسب مواد را کمي بکوبيد تا عصاره ليمو و نعناع خارج شوند.حالا به مقدار زياد يخ روي مواد بريزيد و در نهايت نوشابه اسپرايت يا آب گازدار را روي آنها بريزيد.موهيتو نعناع را با برشهاي نازک ليمو و برگ نعناع تازه سرو کنيد.همانطور که ديديد، روش دوم بسيار ساده و سريعتر است و معمولا راههاي ساده و سريع طرفداران بيشتري دارند.
موا لازم براي تهيه موهيتو نعناع (روش سوم):نعناع7-8 برگ بزرگليمو ترش2 عددعسل1 ق غذاخوريآب گاز دار يا دلستر ليمويي1 قوطييخبه مقدار زياد
طرز تهيه موهيتو نعناع (روش سوم):
در روش سوم تهيه موهيتو به ميکسر يا مخلوطکن نياز داريد پس ابتدا؛ ليموترشها را با پوست خرد کرده و داخل مخلوطکن بريزيد.عسل و يخ را نيز به آنها اضافه کرده و مخلوطکن را روشن کنيد و آنقدر مواد را ترکيب کنيد تا به شکل پودري دربيايند.نعناعهاي شستهشده و تميز را نيز داخل مخلوط کنبريزيد و يا آنها را ساطوري و ريز کرده و به يخمال ليمو و عسل اضافه کنيد.در نهايت اسپرايت، آب گاز دار يا دلستر ليمويي را به مواد اضافه کرده موهيتو را در ليوان بلندي ريخته و سرو کنيد.نکته:
معمولا در مدل کافي شاپي، ليموترش را با پوست داخل ميکسر ميريزند که به اين ترتيب، رنگ موهيتو تيرهتر و طعم آن بسيار قويتر خواهد بود.در صورتيکه تلخي پوست ليمو را دوست نداريد، ليموها را پوست گرفته و آنها را آب بگيريد و با مواد ديگر ترکيب کنيد.در مدل کافي شاپي تهيه موهيتو از مقدار نعناع بيشتري استفاده ميشود.اميدواريم از هر کدام از روشهاي گفته شده که راحتتر هستيد موهيتو نعناعي خوشمزه را تهيه کنيد و از نوشيدن اين کوکتل تابستاني سالم و دلچسب لذت ببريد.
منبع: خبرگزاری آریا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۳۰۶۱۲۱۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
یک کیلو گوشت چند سیخ کباب چنجه دارد
پیشنهاد ویژه: اگر می خواهید طرز تهیه کباب کوبیده بدون ریزش را به صورت کاملا حرفه ای و اصولی، زیر نظر اساتید برتر در این زمینه آموزش ببینید، پیشنهاد می کنیم از آموزش کباب زنی و تخته کاری استفاده کرده و در این زمینه تبدیل به یک متخصص شوید. شما با شرکت در این دوره می توانید علاوه بر کسب مهارت های تخصصی در زمینه کباب زنی، مدرک معتبر فنی حرفه ای دریافت کرده و همچنین آمادگی های لازم جهت ورود به بازار کار را کسب کنید.
جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص اطلاع از شرایط و نحوه ثبت نام در دوره های آموزشی می توانید با شماره تلفن ۰۲۱۶۶۹۱۹۶۳3 الی 8 تماس حاصل بفرمایید و یا درخواست مشاوره و راهنمایی خود را به نشانی َاین آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید ایمیل کنید.
کباب چنجه چیستکباب چنجه یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین کباب های ایرانی است که با گوشت فیله گوسفندی تهیه می شود و به دلیل طعم خوشمزه و منحصر به فرد خود، جایاگاه ویژه ای در فرهنگ غذایی ایرانی دارد.
برای مزه دار کردن این کباب خوشمزه، از ادویه ها و ترکیبات مختلفی از جمله ماست، روغن زیتون، کره، زعفران، آب لیموترش و... استفاده می شود. به این صورت که گوشت مخصوص چنجه را به مدت چند ساعت در مواد می خوابانند و پس از استراحت در یخچال، گوشت را به سیخ می کشند.
یکی از نکات مهم و کلیدی در طرز تهیه چنجه کباب، میزان گوشت مورد استفاده در این غذا می باشد. درواقع میزان گوشت و ادویه های مورد استفاده باید کاملا متعادل و یک اندازه باشد. در این راستا یکی از سوالات پرتکراری که توسط بسیاری از کاربران مطرح می شود، این است که یک کیلو گوشت کبابی برای چند نفر است یا اینکه یک کیلو گوشت چند سیخ کباب چنجه دارد؟
برای پاسخ به این سوال در ادامه با ما همراه باشید.
یک کیلو گوشت چند سیخ کباب چنجه دارددر پاسخ به سوال یک کیلو گوشت چند سیخ کباب کوبیده دارد می توان گفت که تعداد سیخ های کباب در یک کیلو گوشت، معمولا به وزن و اندازه سیخ و نوع گوشت بستگی دارد؛ اما به طور متوسط، حدود 4 الی 6 سیخ کباب از یک کیلو گوشت می توان بدست آورد. البته این تعداد ممکن است با توجه به سلیقه، ترجیحات شما و همچنین سبک و اندازه کباب ها متفاوت باشد.
اگر می خواهید طرز تهیه کباب چنجه را به صورت مرحله به مرحله یاد بگیرید، ادامه این مطلب را از دست ندهید.
پیشنهاد ویژه: در صورتی که می خواهید در کنار آموزش پخت کباب چنجه، طرز تهیه کباب برگ را مرحله به مرحله یاد بگیرید، پیشنهاد می کنیم به صفحه کباب برگ مراجعه کنید.
آموزش طرز تهیه کباب چنجهدر این قسمت مراحل آماده سازی کباب چنجه، به صورت مرحله به مرحله توضیح داده شده است.
در قدم اول برای تهیه چنجه کباب، گوشت بره را کاملا تمیز بشویید و در یک آبکش قرار دهید و اجازه دهید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس گوشت را به صورت مکعبی سه سانتی خرد کنید.
در مرحله بعد پیازها را پوست گرفته و در یک ظرف مناسب به صورت نگینی خرد کنید. سپس زعفران دم کرده، فلفل سیاه، آب لیمو، ماست پرچرب و روغن زیتون را به ظرف اضافه کنید.
حال همه مواد را به خوبی با هر ترکیب کرده و روی ظرف را با یک فویل بپوشانید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد استراحت کنند.
پس از گذشت این مدت زمان، قطعات گوشت را به سیخ بکشید و روی منقل قرار دهید. اجازه دهید تا گوشت ها کمی خود را بگیرند سپس به طور مرتب، روی منقل سیخ ها را بچرخانید تا همه اطراف گوشت چنجه به طور کامل پخته شود. پس از پخت گوشت، کباب خوشمزه شما آماده است و می توانید آن را با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان!
اگر می خواهید بدانید برای ترد شدن گوشت چه باید کرد، در ادامه برای ترد كردن گوشت گوساله برای کباب نکاتی ذکر شده است که به شما کمک می کند بهترین کباب چنجه را تهیه کنید. در ادامه با ما همراه باشید.
نکات مهم در تهیه کباب چنجهیکی از نکات مهم برای برای ترد شدن گوشت کباب چنجه و همچنین خوشمزه تر شدن آن، استفاده از کیوی است. برای این کار می توانید کیوی را با استفاده از رنده ریز رنده کرده و سپس آب آن را از صافی رد کنید و به مواد چنجه کباب اضافه کنید؛ اما باید توجه داشته باشید که در این صورت مواد باید به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال بمانند چرا که در غیر این صورت کیوی می تواند باعث متلاشی شدن گوشت شود.
در صورت تمایل می توانید به جای سیخ کردن کباب ها، آن ها را گریل کنید.
یکی دیگر از نکات مهم در تهیه کباب چنجه استفاده از گوشت تازه است. گوشت تازه می تواند طعم خوشمزه تری به غذای شما ببخشد. علاوه بر اگر به هر دلیلی، به گوشت بره دسترسی ندارید، می توانید گوشت گاو را جایگزین آن کنید.
برای مزه دار کردن گوشت کباب چنجه، حتما مواد گوشت را در یک ظرف گود بریزید، روی آن را با یک سلفون بپوشانید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند و مواد به خوبی به خورد گوشت برود.
علاوه بر ادویه های ذکر شده، می توانید از ادویه های گوشت مخصوص چنجه کباب استفاده کنید که طعم و عطر خاصی به کباب چنجه ببخشید.
پیشنهاد ویژه: یکی از مهمترین فاکتورهای آشپزی استفاده از ابزارالات درست است. در خصوص کباب نیز حتما داشتن انواع چاقو و ساطور حرفه ای حائز اهمیت است. برای خرید انواع چاقو و ساطور به سایت فروشگاه آریا استورز سر بزنید.
شما می توانید کباب چنجه گوسفندی را همراه با برنج یا نان میل کنید. علاوه بر این می توانید این غذا را همراه با سبزیجات تازه، نوشابه، زیتون، انواع سالاد و نوشیدنی سرو کنید.
برای خوشمزه تر شدن چنجه كباب، می توانید در هنگام به سیخ کشیدن گوشت، مقداری کره آب شده و زعفران دم کرده را با هم مخلوط کرده و همراه با برس بر روی گوش بمالید.
یک کیلو گوشت کبابی برای چند نفر استدر پاسخ به سوال یک کیلو گوشت کبابی برای چند نفر است، می توان گفت که به طور کلی هر ۲ سیخ کوبیده برای یک نفر در نظر گرفته می شود و درنهایت یک کیلوگرم گوشت کوبیده معمولا برای تهیه کباب چنجه برای 4 نفر الی 6 نفر(چنجه برای 6 نفر) می باشد.
گوشت کباب چنجه چیستیکی از مهم ترین سوالاتی که ممکن است برای بسیاری از کاربران ایجاد شود این است که مناسب ترین گوشت کباب چنجه چیست، یا اینکه گوشت چنجه چه گوشتی است؟
درواقع مناسب ترین گوشت برای کباب چنجه، گوشت بره گوسفندی است که بتوانید آن را به راحتی با ضخامت 3 سانت برش دهید. توجه داشته باشید که بهترین گوشت برای چنچه، گوشت راسته یا فیله است که حداقل اندازه آن 3 سانت باشد.
در صورتی که تمایل دارید کباب چنجه با گوشت گوساله درست کنید، از فیله یا راسته گوساله استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفند، سفت تر است، بنابراین برای تهیه کباب چنجه گوساله، گوشت باید به مدت بیشتری در مواد استراحت کند تا خوشمزه تر شود.
یکی از نکات بسیار مهمی که باید درباره کباب چنجه با ران گوسفندی بدانید این است که به هیچ وجه از گوشت ران استفاده نکنید. گوشت ران بسیار دیر پز است و اصلا مزه راسته را ندارد و به همین خاطر نباید برای کباب چنجه استفاده کرد.
ادویه کباب چنجه چیستبهترین ادویه کباب چنجه چیست؟ به طور کلی ادویه هایی که برای طعم دار کردن یا مزه دار کردن گوشت چنجه استفاده می شود شامل روغن زیتون ، نمک، فلفل، آب لیمو ترش و زعفران می باشد.
با این حال در بسیاری از مناطق، بغیراز مواد نام برده شده، از مواد دیکری مانند ماست، سس مایونز و... استفاده می کنند که این امر کاملا سلیقه ای است و به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد.
در ادامه می توانید درباره ارزش غذایی کباب چنجه اطلاعات کاملی بدست آورید.
پیشنهاد مطالعه: انواع طعم دهنده جوجه کباب
ارزش غذایی کباب چنجهارزش غذایی کباب چنجه در هر وعده 100 گرمی به شرح زیر می باشد:
کالری: 400 چربی: 29 گرم کلسترول: 93 میلی گرم سدیم: 443 میلی گرم پتاسیم: 512 میلی گرم کربوهیدرات: 4 گرم فیبر: 9 گرم شکر: 2 گرم پروتئین: 22 گرم ویتامین C: 6 میلی گرم کلسیم: 29 میلی گرم آهن: 1 میلی گرمشایان ذکر است که آموزشگاه آریا تهران با برگزاری متنوع ترین و کامل ترین دوره های آشپزی این امکان را برای شما فراهم کرده است تا بتوانید روش های طبخ انواع کباب های ایرانی و ملل را به طور حرفه ای آموزش ببینید و با یادگیری نکات و فوت و فن های پخت انواع غذاها، بتوانید تبدیل به یک آشپز حرفه ای شوید. شما می توانید با شرکت در دوره آموزشی که لینک آن در ابتدای صفحه درج شده است، علاوه بر کسب مهارت های آشپزی و دریافت مدرک فنی حرفه ای، آمادگی های لازم جهت ورود به بازار کار را کسب کنید.
جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص اطلاع از شرایط و نحوه ثبت نام در دوره های آموزشی می توانید با شماره تلفن ۰۲۱۶۶۹۱۹۶۳3 الی 8 تماس حاصل بفرمایید و یا درخواست مشاوره و راهنمایی خود را به نشانی َاین آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید ایمیل کنید.
منبع: مثبت 1